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Pochas de Sangüesa

Pochas de Sangüesa

📌Pochas de Sangüesa📌

Las pochas son una variedad de alubia fresca blanca. Su temporada es muy corta, coincide con el final del verano, durante el mes de septiembre.

📅Se cosechan antes de alcanzar la plena madurez y se consumen sin pasar por el proceso de secado que las convertiría en legumbres. Se consideran, por lo tanto, verdura.

Dentro de las pochas destacan las originarias de la localidad de Sangüesa de Navarra, que han dado fama a la ciudad en el mundo entero. Prestigiosos restaurantes de Pamplona, San Sebastián o Madrid han tenido a gala incluir este plato de temporada en sus menús.

Es un plato muy habitual en las casas Navarras y por lo tanto es un típico plato a degustar dentro de la gastronomía de Navarra.

🌶🥦🥬🍅La manera más habitual de cocinarlas es con verduras de la huerta de Navarra (tomate, pimiento, cebolla y ajo)

🔝🔝🔝En nuestro restaurante o bar es un plato de cuchara que casi nunca suele faltar; pochas con chorizo, a la Navarra, con codorniz, con almejas…. ¿Quieres venir a probarlas?

 

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Hotel bar Restaurante Ducay

📌 Frente al Castillo – Palacio Real de Olite, Navarra

👌 Ideal para dormir, desayunar, comer o picar algo

🔝 Recién reformado 🔝

📞 948 741 300

📩 info@hotelducay.com

Publicado 01-01-2020 | Categoría: Gastronomía

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